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Tourets d'affûtage à sec (General)
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Utiliser un touret d'affûtage à sec, c'est-à-dire un touret à basse révolution (entre 1700 et 2000 tirs/min) sans eau pour refroidir l'outil, est une méthode simple et rapide, mais quelque peu dangereuse pour le détrempage des outils. Pour ne pas trop endommager l'acier de nos couteaux, il faut remplacer les pierres grises d'origine, par des pierres blanches d' oxyde d'aluminium car les pierres grises sont trop durs et font chauffer les couteaux. |
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